Erfrischender Frühlingssalat
leben-mit-lupus Redaktion
9. März 2023
Zutaten pro Person
50 g Vogerlsalat
2 Erdäpfel
50 g Käferbohnen gekocht
2 Radieschen
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Nüsse/Samen
2 EL Kürbiskernöl
2 EL Essig
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Vogerlsalat waschen, Knoblauchzehe pressen und alle Zutaten in die Salatschüssel geben. Mit Essig und Öl marinieren und anschließend gut abschmecken.
Fertig!
Über die Autorin
Carina Wenzl BEd., MSc., BSc.
Diätologien & Ernährungspädagogin
Carina führt eine Praxis in Graz und im Murtal. Bei Fragen ist sie unter office@carina-wenzl.at oder telefonisch unter +43 664 16 34 036 zu erreichen.
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